46-й ежегодный обзор строительства предприятий FOOD ENGINEERING

AM King спроектировал и построил предприятие Mission Produce по дозреванию и переработке авокадо в Ларедо, штат Техас.Фото любезно предоставлено AM King

Если вы когда-либо играли в «Whac-A-Mole» на променаде или в игровых автоматах, вы можете почувствовать разочарование, которое испытывают в современной экономике как производители продуктов питания и напитков, так и архитектурные, инженерно-строительные (AEC) фирмы. — исправил одну проблему, всплывает другая. Хотя последствия пандемии COVID-19 исчезают из поля зрения, хаос, который пандемия нанесла цепочке поставок и экономике, проявляется как ожидаемым, так и неожиданным образом. Мы ожидали медленного восстановления после пандемии, особенно в отношении проблем с цепочками поставок и экономики, но для некоторых компаний AEC неожиданные сюрпризы либо замедлили реализацию проектов, либо открыли новые проекты.

Чтобы узнать, какие проблемы наблюдаются в этом году, мы спросили руководителей A&E/C, какие десять основных тенденций влияют на них при управлении проектами (см. «10 наиболее горячих тенденций AEC»), а также попросили их перечислить то, что они считают десятью наиболее актуальными тенденциями. вопросы, которые больше всего волнуют их клиентов, занимающихся переработкой продуктов питания и напитков (см. «10 основных тенденций, которые, по мнению компаний AEC, вызывают наибольшую озабоченность у производителей пищевых продуктов»). Первые три пункта в обоих списках определенно демонстрируют последствия пандемии и стагнации экономики и включают в себя проблемы с наличием капитала, контролем затрат, планированием оборудования для проекта и своевременным развертыванием проектов, а также наличием рабочих как для самого проекта, так и для его реализации. и управлять предприятием общественного питания.

«Пандемия COVID-19 осталась позади, но ее последствия все еще сохраняются», — говорит Брэд Барк, президент/основатель ESI Group USA. «Стоимость и сроки изготовления некоторых материалов привели к гораздо более высокому уровню затрат на строительство. Модификации объектов, произведенные из-за COVID, теперь являются более стандартными для новых или отремонтированных объектов. Попытка администрации обуздать инфляцию заставила владельцев переосмыслить новые объекты и пристройки, поскольку страх инфляции и замедления экономики по-прежнему вполне реален».

«Высокая инфляция, наблюдавшаяся при администрации Байдена, привела к резкому увеличению стоимости большинства товаров и услуг», — говорит Дэвид Савицкий, руководитель бизнес-подразделения AM King. «Эта эскалация затрат и последующие попытки контролировать инфляцию затрудняют доступ к капиталу и усложняют одобрение проектов капитальных вложений».

«Мы видим, что проекты приостановлены из-за надвигающейся рецессии», — говорит Рональд Л. Ренс, президент Gleeson Constructors & Engineers, LLC. «Капитальные проекты сокращаются из-за снижения спроса и рентабельности, вызванного завышенными затратами и тесными цепочками поставок. Владельцы откладывают проекты, поскольку ищут финансирование или гранты. Запуск проектов занимает гораздо больше времени, а их продолжительность увеличивается в зависимости от наличия оборудования и материалов».

Некоторые предприятия пищевой промышленности ощущают на себе основной удар нашей ослабленной экономики. «Повышенная инфляция привела к снижению продаж, что, в свою очередь, привело к снижению производственного спроса в целом», — говорит Тони Мозес, научный сотрудник CRB, директор по инновациям продуктов. «Итак, [пищевые] компании соответственно определяют размеры своих предприятий или предпочитают отложить некоторые проекты. В условиях ограниченности рынков труда мы видим, что компании более внимательно относятся к расположению объектов и степени автоматизации. Мы также видим возможности для контрактных производителей, поскольку все больше потребителей обращаются к частным торговым маркам, а некоторые компании откладывают инвестиционные решения». (Информацию об указателях местоположения см. в разделе «Критерии выбора места».)

Не все новости полностью негативны. Несмотря на проблемы с инфляцией, спрос на строительные проекты в секторе продуктов питания и напитков по-прежнему высок, говорит Нейт Лароуз, директор по развитию проектов CMC Design-Build. Но он задается вопросом, что могут принести следующие пару лет. «Более высокие процентные ставки и опасения по поводу того, как будет развиваться экономика в целом, вызывают беспокойство у многих». Несмотря на это, Лароз видит неожиданную, более светлую сторону ситуации. Ослабление экономики привело к некоторому смягчению ситуации на рынке недвижимости и цен на строительные материалы, что помогает компенсировать более высокие процентные ставки.